近日，國(guó)內(nèi)首款莼菜即食方便零食“莼小絲”食品榮獲央視展播，以提升國(guó)產(chǎn)品牌在公眾心中的影響力，打造優(yōu)選國(guó)產(chǎn)品牌，實(shí)現(xiàn)品牌價(jià)值提升和促進(jìn)自身發(fā)展。

莼菜，又名蒪菜、馬蹄菜、湖菜，有著水中“人參”的美譽(yù)。早在《詩(shī)經(jīng)·魯頌·泮水》中就有記載：“思樂(lè)泮水，薄采其茆?！避猓褪禽徊?。莼菜特別嬌嫩，只能長(zhǎng)在純凈的水中，嫩葉上附著天然的透明膠質(zhì)，需少女纖手細(xì)心采摘，故云“薄采”。

自古以來(lái)，莼菜都是珍貴的食材，其清淡雋永的滋味令歷代美食家傾倒?！都t樓夢(mèng)》里描寫大觀園兒女們錦衣玉食的生活，吃的就是“玉粒金莼”。隨著時(shí)間的推移，人們對(duì)美食的體驗(yàn)越來(lái)越豐富，而對(duì)于莼菜的認(rèn)知和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也越來(lái)越普及，甚至，食用莼菜作為一種時(shí)尚出現(xiàn)。

明末清初西湖和太湖流域老百姓開(kāi)始人工種植莼菜。石柱莼菜是最近30年才發(fā)展起來(lái)的，不鳴則已，一鳴驚人，石柱莼菜種植面積已經(jīng)達(dá)到了1.4萬(wàn)畝，占全國(guó)莼菜種植面積的80%，石柱莼菜成為國(guó)際地理標(biāo)志產(chǎn)品，在國(guó)內(nèi)乃至國(guó)外聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。重慶市水火土食品產(chǎn)業(yè)有限公司專注于莼菜精深加工與銷售，是魯渝東西協(xié)作重點(diǎn)企業(yè)，是山東省淄博市對(duì)口支援石柱縣的重點(diǎn)企業(yè)。作為重慶市“專精特新”企業(yè)，公司專注于莼菜即食食品的研發(fā)和生產(chǎn)，生產(chǎn)出了適合現(xiàn)代人口味、更加營(yíng)養(yǎng)、健康、方便的“莼小絲”食品。

“莼小絲”食品口感圓融、鮮美嫩滑，富含植物多糖、膠原蛋白、氨基酸、有機(jī)鋅、鈣磷鐵等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有益。

雖然莼菜有著極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但是很難在日常生活中以很好的方式呈現(xiàn)，水火土食品自成立以來(lái)，一直關(guān)注現(xiàn)代人的健康需求，希望能研制一款既好吃又方便，與此同時(shí)還能保持莼菜本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感的食品來(lái)，經(jīng)過(guò)專家團(tuán)隊(duì)的不懈努力，“莼小絲”食品應(yīng)運(yùn)而生，自上市以來(lái)，深受廣大食客的喜愛(ài)，在上班、上學(xué)、出游、家庭用餐……等多個(gè)場(chǎng)景中都可以看到其身影，“莼小絲”喚醒了莼菜價(jià)值，也填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的空白。

正因重慶市水火土食品產(chǎn)業(yè)有限公司的不懈努力，“莼小絲”斬獲多項(xiàng)大獎(jiǎng)，可謂實(shí)至名歸。2023年3月17日，在第四屆“重慶好禮”大賽中，“莼小絲”食品榮獲金獎(jiǎng)，同時(shí)榮獲重慶外事禮品證書；2023年8月14日開(kāi)始，“莼小絲”食品登入央視七臺(tái)開(kāi)始品牌展播。

“莼小絲”食品作為開(kāi)蓋即食莼菜方便食品，配料表簡(jiǎn)單干凈，通過(guò)莼菜、純凈水、冰糖、蜂蜜的干凈配方，呈現(xiàn)健康美味，截至目前，市場(chǎng)上沒(méi)有同類、同款競(jìng)品，是天然植物膠原的高端大健康食品，口感圓潤(rùn)爽滑。

潮平岸闊催人進(jìn)，風(fēng)好正是揚(yáng)帆時(shí)。重慶市水火土食品產(chǎn)業(yè)有限公司始終以客戶的體驗(yàn)為中心，積極承擔(dān)社會(huì)責(zé)任，不斷創(chuàng)新研制，發(fā)展莼菜產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)了全縣莼菜種植戶增收，聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制成效明顯，公司的堅(jiān)持不懈的發(fā)展，也為重慶市石柱縣鄉(xiāng)村振興和鞏固脫貧成果貢獻(xiàn)應(yīng)有的力量。